猫咪是可以吃胡萝卜的,但由于煮熟的胡萝卜中含有丰富的维生素A,如果猫咪摄入过多胡萝卜,可能会出现维生素A中毒的现象,因此,主人在给猫咪饲喂胡萝卜时,需要注意饲喂量。另外,除了胡萝卜以外,主人还可以给猫咪饲喂适量青叶子菜、黄瓜、花菜、白菜、南
如何蒸小鲍鱼简单做法 清蒸鲍鱼怎么做
用料主料鲍鱼5只辅料葱少许姜少许蒸鱼豉油少许料酒少许胡椒粉少许清蒸鲍鱼的做法1.鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的,个头太小的不适合做个吃,可以做汤2.宰杀鲍鱼:鲍鱼在烹饪之前要宰杀,去除内脏,只取净肉食用。用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端,贴着壳与
用料
主料
鲍鱼5只
辅料
葱
少许
姜
少许
蒸鱼豉油
少许
料酒
少许
胡椒粉
少许
清蒸鲍鱼的做法
1.
鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的,个头太小的不适合做个吃,可以做汤
2.
宰杀鲍鱼:鲍鱼在烹饪之前要宰杀,去除内脏,只取净肉食用。用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端,贴着壳与肉之间的缝隙插入,切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉
3.
取下后翻过来是这样子的。那团绿绿的东西别弄破了,非常腥
4.
撕掉内脏和嘴部。红色的那一小团就是鲍鱼的嘴,质地很硬,不适合食用
5.
清洗:用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液。鲍鱼壳也要清洗干净待用
6.
洗完澡的肉肉白净了不少
7.
在表面划上菱形花刀,深度为鲍鱼肉的一半,不要切断了
8.
用少许料酒、姜丝、胡椒粉抓匀,腌制5分钟
9.
准备最后的调味:葱白切细丝;蒸鱼豉油和清水按1:1的比例兑好,用微波炉加热40秒。如果你想问:为什么要兑水?为什么要加热?请参照我的菜谱——清蒸鲈鱼
10.
腌制好的鲍鱼捡去姜丝,摆在原壳中。蒸锅烧开水到完全沸腾,放入鲍鱼,大火蒸制3分钟,立刻关火出锅,火候是这道菜的灵魂。注意:1.必须开水下锅;2.必须严格控制蒸制的时间,我是用秒表计时180秒(3分钟)。如果时间过了,哪怕只过了30秒,鲍鱼的边缘就会变老了,切记切记!
11.
出锅啦!倒掉多余的汤汁。因为打了花刀,鲍鱼受热卷曲会形成漂亮的松果形,看着就有食欲
12.
趁热淋上浇汁,摆上葱丝
13.
植物油烧热,淋在葱丝上即成
烹饪技巧
鲍鱼口味鲜甜中带着葱香,口感鲜嫩中透着爽脆,一口一个,牙齿和味蕾的满足感无法形容!有了这道菜,今年的年夜饭绝对是锦上添花。注意事项:1.鲍鱼的宰杀方法要正确,处理要干净;2.蒸制的时间要严格控制,成败的关键在火候;3.调味要清淡,突出原料的本味。
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